Busto Arsizio

Al corso Tigros protagoniste le basse temperature

A raccontarle sarà una vecchia conoscenza dei corsi Tigros: Davide Brovelli, chef de Il sole di Ranco

Falafel e Hamburger di lenticchie, il lato veg di Davide Brovelli

Castellanza

Profumano di ricordi della nonna i segreti della pasta fresca

E a raccontarli, curiosamente, nel corso Tigros di mercoledì 22 è stato un giovanissimo chef: il 24enne Christian Bottini, chef specialista nei primi de La Rampolina di Campino di Stresa

Castellanza

Ai corsi Tigros i segreti della pasta fresca

Si parlerà di pasta fresca, e dei segreti per realizzarla, al prossimo corso Tigros. L’appuntamento è per mercoledì 22 al Buongusto di Castellanza con chef Christian Bottini

Busto Arsizio

Panna da grattuggiare e sfoglia liquida, il soprendente menu di Simone Zambon

Lo chef Simone Zambon, del prestigioso MoMa di Sesto Calende, ha proposto una serie di ricette utilizzando gli ingredienti più semplici in maniera originale e veloce

Zambon, quando il riso all'acqua e il tonno sottolio sono delizie

Busto Arsizio

Una cucina “senza tempo” con Simone Zambon

Significherà “cucinare in poco tempo” o “ricette che non passano mai di moda?” Scopriremo le intenzioni dello chef del prestigioso MoMa nell’ultima lezione a Busto dei corsi Tigros

Liveblog

La stagione dei corsi Tigros è arrivata ai Finger food

Tre piatti di pesce e verdura in versione micro, ma che si possono ricreare in piatti normali: è l’ultima lezione della stagione di Chef Celeste

Liveblog

Finger food stellato: lo insegna Chef Massimiliano Celeste

Massimiliano Celeste, de Il portale di Pallanza, svela i segretidei piatti più trendy degli ultimi anni. L’appuntamento col liveblog è lunedì 13

LIveblog

Zambon, quando il tonno sott’olio e il riso all’acqua sono una delizia

Simone Zambon, del Ristorante MoMa a Sesto Calende, ha interpretato la primavera come l’espressione più delicata e persistente dei sapori

Calamaretti, castagne e formaggio di capra (inserita in galleria)

LIveblog

Simone Zambon e i sapori della Primavera

Per parlare di primavera ai Corsi Tigros c’è un gradito ritorno: quello dello chef Simone Zambon, del Ristorante MoMa a Sesto Calende

Brovelli: La carne migliore è "come Dio comanda"

Solbiate Arno

Cotoletta alla milanese e arrosto di vitello, Chef Brovelli svela i grandi classici della carne

Quattro ricette classiche sono state protagoniste del corso Tigros con Davide Brovelli sulla carne

LIveblog

Chef Brovelli e i misteri della Carne ai corsi Tigros

C’è una”vecchia conoscenza” al Buongusto di Solbiate Arno, per il prossimo corso Tigros: Davide Brovelli, la cui cucina stellata ma “comprensibile” è apprezzatissima dai corsisti

Solbiate Arno

Chef Brovelli profuma di caffè tutto il menù

E’ stato un menù speciale quello che ha dedicato al caffè chef Davide Brovelli del ristorante Il Sole di Ranco nell’ultima lezione dei corsi Tigros

Solbiate Arno

I corsi Tigros finiscono al caffè, con chef Brovelli

Al Ristorante Buongusto, all’interno del Tigros di Solbiate, l’ultima lezione dell’edizione autunnale ha come argomento il caffè. E come chef una vecchia conoscenza…

Dal daikon al topinambour: Celeste e i tuberi da scoprire

Solbiate Arno

Daikon e Topinambour: i tuberi che non ti aspetti

Dal daikon al topinambour, dal sedano rapa allo zenzero: sono tanti i tuberi ancora sconosciuti che Massimilano Celeste ha aiutato a riscoprire

Lo chef Massimiliano Celeste da Tigros (inserita in galleria)

Liveblog

Anche i cereali e i tuberi hanno segreti: li svela Chef Celeste

Massimiliano Celeste, de Il portale di Pallanza, svela i segreti di ingredienti che tutti noi crediamo di conoscere. L’appuntamento col liveblog è martedì 3 alle 17