Torino
Quattro atenei piemontesi si uniscono in nome dello studio sul cibo sostenibile
Il Centro di Studi e Ricerca sul Cibo Sostenibile avrà sede a Pollenzo presso l’Università di Scienze Gastronomiche e Carlo Petrini sarà il Presidente
Lago Maggiore
Gastronomia e sostenibilità, lo chef Marco Sacco propone la “filiera dello storione”
“Come Gente di lago crediamo che sia fondamentale far cambiare approccio ai pescatori e ai ristoratori per servire in tavola piatti sostenibili a 360 gradi”
Vco
“Tèra e Lagh”, nutrirsi tra borghi e acque
Nel Vco prende il via il progetto di Im.patto per costruire sostenibilità sociale e generazionale in favore della comunità
AMBIENTE
“120 Km per 120 mesi”, la corsa verso la sostenibilità passa dal Parco Val Grande
L’area wilderness più vasta d’Italia ha ospitato la seconda tappa dell’iniziativa di sensibilizzazione sulla sostenibilità ambientale
