Sono 385 i ristoranti stellati in Italia, locali riconosciuti e premiati dalla prestigiosa guida Michelin. 385 templi del mangiar bene sparsi per l’Italia: 12 sono i tre stelle, 38 i due stelle e 335 con una stella.

Dall’edizione 2023 appena presentata le regioni più dinamiche risultano la Lombardia con 7 novità, seguita da Toscana e Sicilia con 5 novità, con quest’ultima che sale a quota 20 ristoranti stellati (3 2 stelle, 17 1 stella).

Nella classifica delle stelle per regioni, la Lombardia mantiene la leadership grazie ai 59 ristoranti (3 3 stelle 5 2 stelle 51 1 stella), la Campania si conferma al secondo posto con 48 ristoranti, (7 2 stelle 41 1 stella), sul terzo gradino del podio troviamo il Piemonte con 44 ristoranti (2 3 stelle 3 2 stelle 39 1 stella). Quarta la Toscana con 41 ristoranti (1 3 stelle 5 2 stelle 35 1 stella), mentre il Veneto è quinto a con 32 ristoranti (1 3 stelle 4 2 stelle 27 1 stella) presenti in guida.

Tra le province, Napoli si conferma prima con 29 ristoranti (5 2 stelle 24 1 stella), seguita da Roma che conquista la seconda posizione con 22 ristoranti (1 3 stelle 3 2 stelle 18 1 stella) e, quindi, da Bolzano terza a quota 21 ristoranti (1 3 stelle 3 2 stelle 17 1 stella) davanti a Milano con 17 ristoranti stellati (1 3 stelle 3 2 stelle 13 1 stella). Scivola in quinta posizione Cuneo con 15 (1 3 stelle 1 2 stelle 13 1 stella).

La mappa di tutti i ristoranti stellati d’Italia

In provincia di Varese

Ennesima conferma in provincia di Varese per il terzetto che da diversi anni rappresenta il nostro territorio: il Ma.Ri.Na. di Olgiate Olona, l’Acquerello di Fagnano Olona e La Tavola di Laveno Mombello.