A poche ore dalla cerimonia ufficiale della Guida Michelin 2026, il piccolo bistrot Condividere di Arona accende i riflettori sulla riva piemontese del Lago Maggiore. Nel borgo vicino alla centrale Piazza San Graziano, tra vicoli antichi e il respiro del lungolago, il locale guidato dal giovane chef varesino Stefano Minervino, originario di Caravate, festeggia l’ingresso tra i Bib Gourmand, i ristoranti selezionati per qualità e accessibilità.

La nuova edizione della guida mette infatti in risalto 24 new entry in tutta Italia e porta a 255 il totale dei Bib Gourmand segnalati. Tra questi, spicca il bistrot aronese descritto come «un piccolo e curatissimo bistrot» dove Stefano in cucina e Melissa, in sala, propongono un menù stagionale, legata ai prodotti del territorio che unisce idealmente le due sponde del lago. La guida sottolinea l’antipasto omonimo al ristorante, con burrata e puntarelle croccanti, tartelletta di insalata russa con bottarga di lago e una serie di assaggi ispirati all’antipasto all’italiana.

Il ristorante “Condividere” dello chef Minervino di Caravate entra nella Guida Michelin

Uno sguardo al territorio del Maggiore e del Lago d’Orta

La presentazione della Guida Michelin, ieri, mercoledì 19 novembre a Parma, conferma la solidità dell’area di Piemonte Orientale affacciato sul Verbano (Lago Maggiore) e il Cusio (Lago d’Orta), dove Villa Crespi sul Lago d’Orta mantiene le Tre Stelle, ovvero il massimo. In Piemonte le stelle complessive sono 34. Oltre alle stelle, la guida segnala cinque Bib Gourmand altri indirizzi del territorio. Accanto alla “new entry” Condividere di Arona figura poi un altro ristorante aronese, il Castagneto a Montrigiasco (frazione di Arona),  mentre nel VCO l’unica segnalazione è l’Edelweiss nella frazione Viceno di Crodo.

Novità anche nel Varesotto

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