
Castello Cabiaglio
Il “dolce e amaro” dell’evoluzione dei panifici nella provincia di Varese
Dalla storica panetteria di Castello Cabiaglio ai 200/250 panifici attualmente presenti in provincia. Come è cambiato il lavoro del fornaio in questi anni? Ne abbiamo parlato con Franco Borroni, segretario dell'Associazione Panificatori della provincia di Varese