Gusto e tradizione al ristorante Baranchitt dell'Hotel Passo Baranca

bannio anzino -

In un mondo sempre più schematizzato su stereotopi, fanno notizia le realtà che sanno discostarsi dalla media. In Valle Anzasca, a Bannio Anzino, alle pendici del Monte Rosa, esiste praticamente da sempre un luogo dove l'atmosfera di montagna va coniugata alla qualità del territorio. E' l'Hotel Passo Baranca, una gradevole location ricca di tradizione, ma non per questo priva di moderne attrattive. E lo stesso si può dire per l'annesso ristorante Baranchitt, dove i prodotti sono praticamente tutti a chilometro zero. La struttura, dall'Aprile 2017 gestita da Gianluca Biaggi, ossolano di origine, è infatti di Masera e da anni vive a Trontano, trasferitosi da Gravellona Toce, dove nel 2015 e 2016 il suo circolo è stato insignito della targa d'eccellenza di Tripadvisor, è un gradevole mix di tradizione e novità. L'albergo, un tre stelle composto da camere rustiche ma eleganti, possiede anche una terrazza con Jacuzzi, una suite e una mini suite. Il ristorante, con le sue speciali carni, gli immancabili salumi ossolani, tra i quali spiccano i salumi di suino nero prodotti proprio in Valle Anzasca, e la ricca gamma di formaggi è in grado di appagare i palati più esigenti, con prodotti del Vco e di importazione francese, inglese ed argentina. Ottimamente fornita anche la carta dei vini. E' possibile, oltre che assaggiare, anche comperare una ricca varietà di prodotti tipici della casa, una vetrina di delizie che va da prodotti alimentari a liquori e grappe. Il tutto con una perfetta coniugazione qualità prezzo. L'albergo ristorante Passo Baranca si presta anche alle famiglie e a tutte le stagioni. All'esterno si può trovare un parco giochi per bambini e con la bella stagione un ricco bar dove gustare dei cocktail durante serate musicali o con animazione. Il ristorante offre la possibilità anche di allestire banchetti per aperitivi, meeting aziendali e banchetti per unioni civili ed altri eventi. Il Ristorante e l'albergo annesso sono facilmente raggiungibili, vista la poca distanza dal fondo valle, ma al tempo stesso sono un perfetto trampolino di lancio per le bellezze della catena del Rosa, distante pochi chilometri. Che sia per una semplice cena o per una vacanza, lunga o breve che sia, l'albergo ristorante Passo Baranca è uno di quei posti dove vale la pena provare ad andare per vivere un'esaltante esperienza sia culinaria che turistica. (I.P.)
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